2023.09.14 2023.10.14

北海道網走水産のカニ・魚キンキ・海・大地の贅沢な味わい・お米・全国へお届けします!

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北海道網走の美味く・贅沢な味わい
- 春の網走グルメ・流氷明けに漁がスタートします
オホーツクのグルメを中心に心を込めて自慢の味覚をお届けします！【北海道網走水産】

北海道網走の美味く・贅沢な味わい

網走産の野菜やお肉はもちろんですが、流氷で有名なオホーツク海がもたらす豪快な海の幸・美味しい音・匂い・色やかたちやすべてを味わってください。
感動がいっぱいの網走グルメを季節ごとに体験しましょう。

春の網走グルメ・流氷明けに漁がスタートします

流氷で有名な網走は、流氷が接岸している時期は量が出来ません。
それが去った春から漁が始まり、網走のグルメシーズンが到来します。

流氷が育むプランクトンなどの栄養が豊富なオホーツク海で獲れる海の幸は絶品ぞろいです。

春の網走には流氷明けの毛ガニ、ウニ、ホタテ、クジラ、キンキ、ホッケ、タラ、タコ、さらに網走湖のシジミなど様々な美味しい食材を楽しめます。

流氷明けの毛ガニ

流氷が去った時期に旬になるのが毛ガニです。
網走市で３月末から４月末ごろに水揚げされる「毛ガニ」の事を「流氷明け毛ガニ」と呼んでいます。
オホーツク海の流氷が沖に流れ、船が漁に出れるようになった最初の日、漁師たちが待ちに待った「毛ガニ漁」が始まります。

それまで流氷に覆われていたオホーツク海の下は、プランクトンなどの栄養分が豊富です。そこで育った毛ガニは、脱皮を繰り返す過程の中で最も身が詰まった旬のカニです。

貝柱が大きくて甘いホタテ

網走でおススメの海鮮のひとつがホタテです。
網走市の西側にある能取湖は秋の時期、サンゴ草が有名ですが、ホタテの漁場としても有名です。
オホーツク海とつながっている地理的環境がうまさに関係していると言われています。
外海で育つホタテは自分の身を守るために貝を厚くすることに養分を使うそうです。

一方で、内海で育つホタテ貝は養分を貝柱へ集中するからだそうです。
波が少ないゆりかごのような能取湖で育つため、網走のホタテは美味しいのです。

網走のブランド魚キンキ

網走のブランド魚キンキはご存知でしょうか？キンキは深海４００メートルに生息する深海魚で、脂乗りが良く繊細な味わいの高級魚です。東ののどぐろ、北のキンキと称されるほど旨味が強いことで有名です。釣り方にも特徴があり、「キンキの釣りもの」は国内で網走産のみです！網走では網漁ではなく、一匹ずつ釣り上げるのでデリケートなキンキを傷つけず水揚げすることができます。

美味しい食べ方は煮つけです。極上の脂乗りで身はフワフワです。口の中で旨味が解けて幸せが広がります。湯煮は、ウスターソースをかける網走ならではの食べ方も是非、味わってください。

網走産ウニそのまま食べても絶品です

ウニは雌雄異体で、オスとメスがあるのですが、外見からは判断できません。

でも身を剥いてみると色で判別できます。

ちなみに私たちが食べる身と呼んでるのは、オスの「精巣」、メスの「卵巣」ですね。
この精巣・卵巣の色でオスメスを見分けるわけです。

オレンジ色がメス・赤茶色がオス

明るい白黄色からオレンジ色がメス、赤から赤茶色の少し暗い色がオスです。

市場の評価は「白（黄）色」＞「赤茶色」です。
ウニの世界もメスの方が価値が高い（！？）

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生活ネットでお買い物サイトでは北海道網走の海産物・特産品など３００種類を全国にお届けいている
【北海道網走水産】を自信をもってご紹介します。

オホーツクのグルメを中心に心を込めて自慢の味覚をお届けします！【北海道網走水産】

３００種類以上の北海道の味覚を全国へ！

北海道北見市端野町には北海道の海産物や特産物などのいろいろなお土産品を取り扱っている直売店（観光物産店）も御座います。

ホームページには週間ランキングが表示されています。
お店の人気商品や売れ筋どころがわかりやすく、商品の値段も全品掲載されています。

北海道網走水産のカニ

水産会社ならではの確かな品質！
オホーツク海の海産物はもちろんの事、北海道各地より新鮮な蟹や魚貝類を買い付け、出来る限りのコスト削減を目指すように、可能な限り中間業者を通さずに直接お客様の元へお届けしております。
だから…良い物をお安く提供できるのです！
300種類以上の北海道の味覚を全国へ！
網走管内でも有数の最新の巨大冷凍庫と作業効率を上げる広いスペースにより、北海道やオホーツクの美味しい物を全国の食卓にお届けし、
幅広くお客様のニーズやご要望にお答え出来るようにしていきます！

旬真っ盛り「北海道網走水産の野菜」

美味しさの秘訣は減農薬栽培だから！
当店の農作物は美幌町や北見市等がある道東地区及び
北海道にあるこだわりの農家さん達が、減農薬栽培で作り上げた商品を可能な限り、取り扱うようにしています。
時には市場を通さずに美味しいとこだけ厳選してお届けする「安心・安全野菜」なんです。
また、網走管内も含む北海道の野菜は昼夜の温度差で甘味・質感が育ち全ての野菜がとても新鮮で美味です。
農家さんが朝から夜まで一生懸命に働いて生まれ、広大で肥沃な大地が育んだ、北海道産の野菜たちを是非ご賞味下さい。

北海道網走水産のグルメ

なぜ、北海道にはグルメなものが多いのでしょうか！？
それは農業と漁業と酪農の王国だからです。
質のよい北海道産の農業作物、海の恵み、そして
乳製品、あらゆる素材が北海道でまかなえるからなのです。
こういった良質な環境があってはじめて、北海道各地にグルメと呼ばれるおいしい食べ物が誕生したのだと思われます。
道内各地にその地域で生産された良質の原材料を使ったおいしい「グルメ」が無数に存在しているのが北海道なのです。

北海道網走水産の美味しいお米ゆめぴりか

北海道網走水産では北の大地で「日本一おいしいお米を」という北海道民の「夢」にアイヌ語で“美しい”という意味の“ピリカ”を合わせて名づけられた、今や大人気のお米「ゆめぴりか」を全国の皆様にお届けします。
さらに、粒が崩れにくく程よい甘さを持つ「ななつぼし」や特別栽培米など、ご家庭用やまたご贈答用に最適の北海道米を各種取り揃えております。

おしどり夫婦

我が家では、「ゆめぴりか」を土鍋で毎日炊いています。
つやが良く、甘みがあってとっても美味しいく炊けています。

北海道網走水産からのメッセージ

北海道と網走と言う地名ブランドを強く意識しております。
海産物の取り扱いが多いですが、農作物や特産品、お菓子など幅広く種類豊富に厳選した商品を販売しております。

カニ、海産物中心に北海道の美味しいを真心込めてお届けし、４０年超の実績がある北海道の会社です。
安全で安心してお召し上がり頂ける商品をお届けします！

当店、北海道網走水産のホームへージをご覧の上ご検討ください。
北海道オホーツクのグルメ通販サイト